Botrytis sinerea und Botrytis cinerea

Botrytis cinerea gehört zur Gattung der Schlauchpilze und kommt weltweit vor. Bei ihm handelt es sich um den Erreger des Grauschimmels der häufig auf Beeren- und Kernobst (v. a. Erdbeeren), Salat, Möhren, Sellerie und Kohl vorkommt. Beliebt ist er vor allem als Verursacher der Edelfäule bei Weinbeeren zur Trockenbeeren-Auslese und Süßweine (Sauternes). Er bildet flaumige bis watteartige Myzelüberzüge auf dem Substrat, deren Farbe von anfänglich weißlich zu grau wechselt. Botrytis cinerea stellt keine besonderen Ansprüche und gedeiht auf allen gängigen Pilznährböden. Auf Inhalation von Sporen können sensibilisierte Personen allergisch reagieren. Mykotoxine sind bisher keine bekannt.